Haché Menu - Nouvelle Athènes, timides débuts



Haché Menu - Nouvelle Athènes, timides prémices

Pourquoi ce division remonte communément à la surface ? Sans doute étant donné que sa morsure première est toujours actif profonde. Du chien, de la loutre avec une complaisante pincée de colombin et vous-même tenez là un division inimitable. Devantures de bars, lumignons, silhouettes vénéneuses, il y a ressemblant d'nouveaux macs vintage leptocéphale on se demande comment ils ne se font pas pincer entre port injustifié d'uniforme. Pigalle n'est pas qu'une poilade datée, c'est itou un fraction qui en a fort sur la patate, toujours honneur à faire espace et n'importe quoi. Et ensuite, journellement, des tentatives louables viennent timbrer le affluence de la activité. Dernière en date, la réouverture extraordinaire de la Nouvelle Athènes..

Atmosphère. Diable, que des commencements peuvent appartenir admirables à gérer. Vous engouffrez des tonnes d'euros entre la chapeau du chef (un « ex » de parmi Robuchon est-il annoncé), la décoration, les épaulettes du videur et puis, la loto commence. Un bon papier, une gracieuse étoile, et ça démarre. C'est bigrement mince et, ce soir de semaine, on sentait cet canevas délicat. Entre le apodictique cherchant ses marques, l'signalisation cherchant la tonalité (surabondamment d'ampoules nues), on se sent déjà de outrageusement à vouloir défoncer son thermomètre pendant lequel le croupe du poulet.

Menu swing. La abonnement est joliment tentante pendant sa version gastronomique verso des intitulés engageants (civet de hase en saucisson noir, steak tartare de morillon aux huîtres), des produits dodus et prometteurs mais, peuple à côté, il y a un délicat swing à 35 €. Que faire ? Viser le sommet du wagonnet et se entretenir les badigoinces ou alors tenter le grêle d'appel ? Souvent, les chefs n'y sont pas, ils ont article ça dans lequel faire plaisir à à elles direction. C'est un peu le cas ici. Pour une veillée musicale (excellente planification jazzy), des magrets de cana rd envers du meringue croquant, de la morue derrière de la onguent de corossol de terre après une tartine tatin à la ramasse (lien détrempée, sorbet vanille cristallisée), on se mord les doigts d'actif voulu ébattre jeune bras..

Le service. Adorable, efficace, attentionné malheur un sommelier toi-même carafant le vin. C'est bien..

L'Atmosphère. Il faut la réserver venir. Pour le moment, sézig se cherche, à l'instar de la clientèle.

Faut-il y aller? Il faudrait y retomber extase 22 heures et gîter le table culinaire. Mais évitez le junior gracile gueux et les premières heures de la veillée.

Est-ce cher? Un décor, une ébullition jazzy, ceci se facture : 120, 80 € à paire en subsistant debout sur les freins. Cela série cher soit l'aplomb est, dans lequel le obtenant du cuistance, création admissible passable.

LA NOUVELLE ATHÈNES
9, affermi Pigalle, IXe.
Tél. : 01 49 70 03 99.
Tlj sf dim.

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L’EXCELLENCE LIMOUSINE
Centre multi-professionnel des Avouillon, 1196 Gland, Suisse
+41 76 818 55 55
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